Send your Enquiry to msmsoftltd@gmail.com

இயற்கை காளான்கள்

சிப்பி காளான்

சிப்பி அல்லது மர காளான்களே  உலகில்  அதிகம் உணவில் சேர்த்து கொள்ளப்படும் காளான் வகை ஆகும்.
சிப்பி காளான்கள் நீலம், மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு, சாம்பல் மற்றும் வெள்ளை போன்ற வண்ணங்களில் கிடைக்கின்றன. சிப்பி காளான்களின் தண்டுகளும் உண்பதற்கு மிகவும் சுவையாக இருப்பதினால் இவை அதிகம் பொது மக்களால் வாங்கி உபயோக படுத்த படுகின்றது.

பால் காளான்

பால் காளான் (Calocybe இண்டிகா) சிப்பி காளான்களை போல பால் காளான்களும் பல தரப்பட்ட அடி மூலக்கூறுகளில் வளர்க்க பட முடியும்.லிக்னின், மரத்தாது பொருட்களை உட்கொண்ட அடி மூலக்கூறுகளில் இவ்வகை காளான்களை வளர்க்கலாம். மழை தண்ணீர்க்கு ஆளாக்கப்படும் அடி மூலக்கூறுகளில் பல்வேறு களை அச்சுகளும் வரக்கூடும். அது நெல், கோதுமை, கேழ்வரகு, சோளம் / கம்பு / பருத்தி தண்டுகள் மற்றும் இலைகள், கரும்பு சர்க்கரை உற்பத்தியில் உண்டாகும் கழிவு, பருத்தி மற்றும் சணல் கழிவுகள், தேயிலை / காபி கழிவு வைக்கோல் பயிரிட முடியும்.
எனினும் எளிதாக கிடைக்கும் தானிய வைக்கோல் (நெல் / கோதுமை) பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

பட்டன் காளான்

பட்டன் காளான் (அகரிக்கசு எஸ்பிபி.) பட்டன் காளான்களே உலகில் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகை காளானாகும். இந்தியாவில், முந்தைய காலத்தில், அதன் உற்பத்தி குளிர்காலத்தில் மட்டுமே இருந்தது. தற்போதைய தொழில்நுட்ப வளர்ச்சிகளின் காரணமாக பல சிறிய, நடுத்தர மற்றும் பெரிய பண்ணைகள் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் உற்பத்தி செய்கின்றனர். வெள்ளை பட்டன் காளான்களே அதிகம் பயன்பாட்டில் உள்ளது